第16章 做好每一碗饭
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下午语文考试，狗蛋更是挥洒自如，超常发挥。
不久，技校考试的榜出来，狗蛋名列前茅！
母亲激动地抹着眼泪，父亲也难得地露出了笑容。
东子像小时候那样抱起了狗蛋，转了好几个圈笑道：“你娃子以后可就是工人老大哥了！”
虽然技校毕业只能当工人，可对于狗蛋一家来说，已经是天大的喜事。
在他们看来，狗蛋能当个工人，已经改变了命运。
狗蛋却一点都高兴不起来，他深深地愧疚，觉得对不起家人和班主任秦老师的期望。
考完试后，狗蛋彻底放松了，每天在龙丰酒店里帮忙干活。
酒店里的生意越来越好，收入每天都在突破纪录，狗蛋一家四口忙得不可开交。
他们一家从来没有挣过这么多的钱，都觉得一切就像在做梦。
陡然而富，父亲和母亲并没有感到多少欣慰和欢喜，他们心里更多的是忐忑和担心。
他们担心龙丰酒店的生意只是昙花一现。
好多饭馆都是开业时客人爆满，可没几天就门可罗雀，关门大吉，赔得血本无归。
做生意不进则退，可不是简单的事情。
父亲母亲小心翼翼地招呼好每一个客人，做好每一碗饭......
春尽夏至，沙城县的天气越来越热，父亲买了一台电风扇放在饭厅里，整天摇着头吹着风。
三伏天吃羊肉的客人少了，父亲便做了酸辣爽口的沙米凉粉。
沙米匍匐长在沙漠里，浑身长满了尖刺，采收十分麻烦。饥荒年，沙米是救命的粮食，太平盛世，沙米就成了人们餐桌上难得吃到的沙珍。
沙城最有名的沙珍还有沙葱，味道辛辣，和羊肉搭配，能完美地去除羊肉的腥膻味。
不过，沙城人们最常吃沙葱的方式还是腌制。
几场秋雨下过，乡亲们就套着驴车进入沙漠深处，找到雨后疯长出来的沙葱，一丛丛地拔到袋子里拉回家，择洗干净，撒上青盐腌进陶瓷坛子里，这便是一个冬天的下饭咸菜。
吃肉、喝粥、吃汤面，都可以就着腌制的沙葱，简直就是人间美味！
沙漠在外地人眼里是荒凉的不毛之地，可在沙乡人民心中，它就是聚宝盆。